Trik Simple Membuat Menu Healthy&Fun Dengan Vegetable Peeler

Hai, Sahabat Toko Dapur...

Siapa sih yang gak tahu kalau sayuran itu sehat dan baik buat tubuh? Hanya saja seringkali kita enggan mengkonsumsi sayuran karena persepsi terhadap rasa sayuran adalah membosankan dan begitu-begitu aja.

Kali ini kita mengajak Sahabat Toko Dapur bereksplorasi dengan Zucchini. Zucchini sepintas akan terlihat mirip mentimun. Namun pada dasarnya sayur jenis ini sebenarnya merupakan labu. Varietas dari sayur ini ada dua, yaitu tender finger dan jemmy. Perbedaannya terletak di warna kulit buahnya.

Tender finger akan terlihat berwarna hijau tua. Sedangkan jemmy akan terlihat berwarna kuning keemasan.

Zucchini banyak mengandung vitamin A, C, B kompleks, mineral, asam lemak dan antioksidan. Hal tersebut menjadikannya sebagai salah satu pilihan sayur yang mampu menjaga tubuh dari segala macam penyakit seperti menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan jantung, memperbaiki sistem pencernaan, mengatasi diabetes dan menjaga berat badan jika dikonsumsi teratur.

https://www.khasiat.co.id/sayur/baby-zucchini.html

 

Toko Dapur juga mau bagikan 3 resep sehat dan enak menggunakan zucchini. Selamat mencoba!

 

Bahan utama yang diperlukan : Zucchini

Peralatan penting : vegetable Peeler.

 

Apa sih kegunaan vegetable Peeler?

Kegunaan dari Peeler adalah untuk mengupas kulit dari buah atau sayuran. Tapi gak cuma sebatas itu, dengan Jamie Oliver JB6100 All Purpose Peeler kita bisa berkreasi dan membuat sayuran lebih menarik untuk dinikmati. Alat ini sangat mudah digunakan dan gak kalah pentingnya dengan pisau di dapur.

 

= Zucchini Ribbon Salad =

Bahan

3 medium zucchini, cuci bersih

3 sdm olive oil

2 sdm cider vinegar

1 sdt Dijon mustard

1 sdt madu

Garam dan lada hitam secukupnya

2 sdm taburan feta cheese

 

Langkah

  1. Gunakan vegetable peeler untuk memotong zucchini secara memanjang hingga terlihat seperti pita tipis.
  2. Saus/dressing : Di dalam wadah mangkok, kocol olive oil, vinegar, mustard dan madu hingga menyatu dengan baik. Masukkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan potongan pita zucchini, aduk perlahan hingga saus melapisi semua potongan pita zucchini. Diamkan selama 10 menit. medium bowl, beat oil, vinegar, dill, mustard and honey with whisk until well blended. Stir in salt and pepper to taste. Add zucchini; toss gently to coat. Let stand 10 minutes.
  3. Bagi menjadi 4 porsi dan tata diatas piring, lalu taburi dengan feta cheese.

https://www.bettycrocker.com/recipes/zucchini-ribbon-salad/61624cc7-430d-4604-9078-a361f271bf4b

 

= Grilled Zucchini Ribbons =

Bahan

2 medium zucchini

Garam dan lada secukupnya

Olive oil

4 tusukan kayu/logam

 

Langkah

  1. Gunakan vegetable peeler untuk memotong zucchini secara memanjang.
  2. Perlahan lipat pita zucchini dan tusuk dengan tusukan kayu/logam sampai habis. Hati-hati jangan sampai patah zucchini-nya agar terlihat tetap cantik seperti pita. Setelah selesai olesi dengan olive oil lalu bumbui dengan garam dan lada.
  3. Panggang dengan api sedang selama 2-3 menit pada tiap sisi hingga matang merata.

https://triedandtasty.com/grilled-zucchini-ribbons/

 

= Grilled Zucchini Rolls =

Bahan

Untuk 30 rolls

  • 2 medium zucchini
  • 1 kaleng tuna
  • 1/2 cup cream cheese
  • 1/2 ikat kucai
  • 1sdt jus lemon
  • Olive oil
  • Garam dan lada secukupnya

Langkah

  1. Gunakan vegetable peeler untuk memotong zucchini secara memanjang.
  2. Panaskan olive oil di atas panggangan. Panggang zucchini pada kedua sisi.
  3. Taruh zucchini yang sudah dipanggang di atas piring.
  4. Buat isiannya : campurkan cream cheese dan tuna di dalam wadah mangkok dengan menggunakan garpu.
  5. Bumbui dengan garam, lada dan jus lemon sesuai selera.
  6. Tambahkan irisan kucai lalu aduk rata.
  7. Oleskan isian ke atas setiap irisan zucchini yang sudah dipanggang.
  8. Lalu gulung setiap irisan dengan baik dan ketat.
  9. Simpan di lemari es hingga siap untuk disajikan.

https://www.gourmandize.com/article-1337-these-grilled-zucchini-rolls-will-make-summer-entertaining-a-breeze.htm

 

Selamat Mencoba.

Recent Posts

Spread the love

One thought on “Trik Simple Membuat Menu Healthy&Fun Dengan Vegetable Peeler

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *