Tips Menyimpan Daun Pandan agar Tetap Wangi dan Segar

Tips Menyimpan Daun Pandan agar Tetap Wangi dan Segar

 

Halo Sahabat Toko Dapur,

Daun pandan banyak dipergunakan dalam berbagai masakan dan akan lebih baik jika digunakan dalam keadaan masih segar. Bukan hanya memperkuat aroma masakan, daun pandan juga memberi cita rasa pada makanan. Karena diambil dalam keadaan segar tentu daun pandan tak akan bertahan lama. Jika dibiarkan beberapa jam sudah layu dan wanginya pasti akan berkurang bahkan tak bisa lagi digunakan. Tapi jika ingin membelinya dalam jumlah banyak dan berencana menyimpannya di rumah agar bisa digunakan sewaktu-waktu, ini yang bisa dilakukan.

 

  1. Bungkus plastik dan simpan di kulkas

Cara pertama adalah membungkus daun pandan dengan plastik agar tidak langsung terkena udara dan sinar matahari yang mampu menguapkan wanginya. Setelah dibungkus di dalam plastik, masukkan ke kulkas. Namun cara ini tetap tak bisa memertahankan kesegaran pandan dalam waktu lama. Maksimal hanya selama 3 hari.

  1. Diambil sarinya

Cara kedua lebih bisa lebih tahan lama, yaitu dihancurkan dan diambil sarinya. Daun pandan yang masih segar dicuci bersih, dibuang ujungnya dan dipotong-potong. Kemudian blender dengan air matang lalu saring dan dimpan ekstrak daun pandan dalam wadah tertutup. Simpan di dalam freezer agar lebih tahan lama dan keluarkan saat dibutuhkan. Meski begitu, tetap cek dulu aroma dan rasanya sebelum menggunakan sari pandan jika sudah disimpan untuk waktu yang cukup lama, misalnya satu bulan lebih di dalam freezer. Ada baiknya cek dulu aroma dan rasanya sebelum menggunakannya untuk kue atau makanan lainnya ya Sahabat.

 

Nah itulah tips untuk sahabat yang ingin menjaga kesegaran daun pandan pada saat disimpan, semoga tips dari kami bermanfaat untuk sahabat.

 

Sumber:

https://www.fimela.com/lifestyle-relationship/read/4192996/tips-menyimpan-daun-pandan-agar-tetap-wangi-dan-segar

Recent Posts

Kitchen Life Hacks : Mempermudah Urusan Dapur

Kitchen Life Hacks : Mempermudah Urusan Dapur

 

Memasak berarti tidak bisa lepas dari banyaknya kegiatan yang ada di dapur, tentunya kegiatan di dapur memiliki beragam kesulitan yang tidak bisa diselesaikan hanya dalam waktu sebentar. Maka dari itu, dengan trik sederhana berikut ini, ternyata dapat mempermudah beberapa kegiatan yang ada di dapur loh. Penasaran kan? yuk simak kitchen life hacks berikut ini:

  • Mengupas bawang putih

Bawang putih merupakan salah satu bumbu utama yang wajib berada di dalam dapur, dan biasanya kita melakukan kesalahan pada saat mengupas kulitnya. Padahal ada cara yang sangat sederhana untuk mengupas kulit bawang putih. Nah pertama-tama sediakan sebuah wadah berupa toples, masukkan bawang putih yang belum dikupas kulitnya (tidak masalah apabila jumlahnya banyak), kemudian kocok-kocok hingga kulitnya terlepas.

 

  • Memisahkan kuning dan putih telur

Dalam suatu proses memasak, terkadang kamu diharuskan untuk memisahkan antara kuning telur dan putih telur. Melakukan hal ini akan sangat sulit jika kamu tidak tahu cara memisahkannya, nah caranya adalah dengan menyediakan 1 buah botol plastik (bekas air mineral), sediakan 2 buah wadah, pecahkan telur dan kemudian tekan badan botol plastik, dekatkan ke bagian kuning telur, lalu angkat dan pisahkan ke wadah lainnya. Sangat mudah bukan?

 

  • Membersihkan Peralatan Masak Yang Kotor Karena Kunyit

Terkadang Sahabat dibuat kesal oleh noda bekas kunyit yang sangat sulit dihilangkan, noda ini dapat membuat tampilan panci atau wajan jadi sangat buruk. Nah cara mudah untuk menghilangkanya adalah dengan menggunakan baking soda, ambil satu sendok baking soda, beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci/wajan, lalu diamkan sebentar, kemudian bilas. Jika masih ada noda-noda yg menempel, ulangi kembali cara di atas.

 

  • Jangan Simpan Sayur di Kulkas Menggunakan Plastik Kresek

Sayuran yang disimpan di dalam kulkas cepat sekali membusuk? Mungkin kamu melakukan kesalahan ketika menyimpannya, terutama yang paling sering dilakukan seperti memasukan sayuran beserta plastik kreseknya. Cobalah dengan mengganti plastik kresek dengan kertas koran untuk membungkusnya, dengan cara ini air embun yang berasal dari kulkas akan tertahan sehingga sayuran akan menjadi lebih tahan lama.

 

  • Membuka tutup toples yang macet

Setiap orang pasti pernah menghadapi tutup toples yang tiba-tiba susah dibuka? akhirnya kelimpungan mencari orang yang punya otot untuk minta tolong. Padahal kalau tahu trik berikut ini, satu-satunya yang kamu butuhkan adalah karet gelang. Lingkarkan karet gelang tepat di bawah tutup toples. Karet gelang ini berfungsi untuk nambah gaya gesek yang dibutuhkan untuk membuka tutup tersebut. Kalau pakai karet gelang masih susah, coba ambil sarung tangan karet untuk nambah gaya gesek lagi, dengan begitu tutup toples akan lebih mudah terbuka.

 

Semoga Informasi diatas dapat membantu dalam mempermudah urusan dapur Sahabat, selamat mencoba!

 

Sumber:

https://www.kreasisasa.com/cookingnary/tips-dapur/

Recent Posts

Resep Saltet Egg Calamari

Resep Saltet Egg Calamari

Halo Sahabat,

Sekarang kan lagi nge-trend banget tuh olahan makanan Salted Egg, nah kali ini toko dapur ingin berbagi resep Salted Egg Calamari (Cumi Telur Asin). Langsung aja yuk catet bahan-bahan dan cara membuatnya.

 

Bahan-bahan:

  • 300 gram cumi segar, bersihkan dan potong berbentuk cincin
  • 75 gram tepung maizena atau tepung beras
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica bubuk
  • Secukupnya minyak goreng
  • 5 buah telur asin matang
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdm kaldu ayam bubuk
  • 4 batang kucai, iris tipis

 

Cara membuat:

  • Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Sisihkan.
  • Siapkan cumi yang sudah dipotong berbentuk cincin, beri garam dan merica, kemudian aduk hingga semua rata.
  • Lapisi cumi dengan tepung sampai semua permukaan cumi tertutupi oleh tepung.
  • Panaskan minyak dalam wajan tunggu sampai panas, selanjutnya goreng cumi sebentar dengan api kompor sedang. Angkat cumi, tiriskan, dan sisihkan.
  • Menggunakan wajan yang berbeda, lelehkan margarin menggunakan api kecil, masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan. Tumis kuning telur asin sampai meletup-letup. Kemudian, tambahkan kaldu, gula, dan kucai. Masak hingga gula meleleh.
  • Masukkan cumi yang sudah di goreng, aduk rata. Matikan api. Tambahkan sedikit merica dan garam, aduk rata.
  • Masakan siap dihidangkan.

 

Selamat mencoba Sahabat……

 

Sumber:

https://thegorbalsla.com/resep-cumi/

Recent Posts

Tips Memasak Sehat Toko Dapur

Tips Memasak Sehat Toko Dapur

Tips Memasak Sehat Toko Dapur
Tips Memasak Sehat Toko Dapur

Mengolah bahan makanan agar gizi tetap terjaga tentunya memerlukan beberapa cara khusus. Kali ini Toko Dapur akan membagikan Tips Memasak Sehat tanpa mengurangi kandungan gizi dalam makanan.

Berikut Tips Memasak Sehat ala Toko Dapur:

  • Memanggang. Mengolah makanan dengan memanggang tentunya memerlukan panas api yang sesuai. Cara mengolah makanan dengan memanggang dapat dikatakan lebihi sehat karena hanya membutuhkan sedikit minyak dibanding dengan cara menggoreng.

 

  • Mengukus. Dengan cara mengukus pastinya nutrisi dan vitamin pada makanan akan tetap terjaga, dan banyak jenis makanan yang dapat diolah dengan mengukus mulai dari sayuran hingga daging seperti ikan.

 

  • Menumis. Selain dengan memanggang salah satu cara mengolah makanan dengan sedikit minyak adalah dengan menumis. Di Indonesia menumis merupakan cara mengolah makanan yang populer, hal ini dapat kita lihat dari banyaknya variasi menu makanan di Indonesia.

 

  • Merebus. Cara mengolah makanan yang sederhana ini dapat dilakukan dengan praktis dan cepat. Hanya menggunakan air dan garam secukupnya, anda dapat membuat makanan yang sehat dan dengan kandungan gizi yang baik. Mengolah makanan dengan cara merebus dianjurkan dengan waktu yang singkat agar tidak mengurangi kandungan gizi dan vitamin dalam makanan tersebut.

Apapun cara memasaknya pastikan bahan makanan tercuci dengan bersih. Pemilihan kompor yang tepat tentunya akan membuat masakan anda lebih sehat dan lezat. Tokodapur menyediakan berbagai jenis perlatan masak untuk anda mulai dari kompor, hingga perlatan masak lainnya.

Kunjungi tokodapur.com dan dapatkan produk terbaik untuk anda.

 

Recent Posts

Cara Membuat Sate Taichan Senayan Bumbu

Cara Membuat Sate Taichan Ala Senayan

Siapa yang tidak mengetahui sate taichan, sate ayam dengan bumbu cabai khas yang memberikan rasa yang gurih dan segar. Sate taichan ini bisa dibilang berbeda dengan sate ayam pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang dan uberwarna gelap. Sate taichan memiliki ciri khas berwarna terang (putih) dengan bumbu cabai dan bawang yang memberikan rasa yang segar. Daging yang berwarna putih ini tidak berarti bahwa daging tidak matang, hal ini disebabkan hanya proses memasak yang tidak menggunakan kecap manis. Sate yang mulai naik daun semenjak tahun 2016 ini juga tidak sulit untuk membuatnya. Yuk simak cara membuat sate taichan lebih lanjut dibawah!

Cara Membuat Sate Taichan Ala Senayan

Cara Membuat Sate Taichan Ala Senayan

Untuk membuat sate taichan kita harus membuat sambal/bumbu dan juga mempersiapkan dagingnya, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keduanya:

Bahan:

  • Daging ayam
  • Jeruk kesturi
  • Bawang putih
  • Ketumbar
  • Merica
  • Penyedap rasa
  • Bawang merah
  • Cabe rawit

Langkah Menyiapkan Daging

  • Potong daging ayam menjadi kotak-kotak (atau ukuran lain yang tidak terlalu besar)
  • Lumuri daging ayam dengan jeruk kesturi (untuk 500 g, gunakan 2 butir jeruk kesturi)
  • Tumbuk bawang putih sampai sangat halus
  • Masukkan tumbukan bawang putih halus kedalam campuran
  • Tambahkan merica dan ketumbar secukupnya
  • Tambahkan sedikit penyedap rasa
  • Aduk sampai semua merata dan diamkan selama 30 menit supaya seluruh bumbu meresap
  • Tusuk daging-daging yang telah dibumbui seperti sate
  • Bakar daging yang telah dibuat menyerupai sate
  • Supaya tidak gosong, sering-sering lah membalikkan sate saat dibakar

Langkah Menyediakan Sambal

  • Rebus bawang merah dan cabe rawit sampai lembut
  • Tumbuk bawang merah dan cabe rawit sampai halus
  • Tambahkan air secara perlahan saat proses menumbuk
  • Setelah halus, tambahkan sedikit gula kedalam campuran
  • Tambahkan sedikit jeruk kesturi dan juga penyedap rasa
  • Aduk hingga semua merata
  • Sambal siap dihidangkan

Setelah daging dan sambal/ bumbu telah disiapkan, sate taichan pun siap untuk dihidangkan. Bagaimana sahabat Toko Dapur? tidak sulit kan? Dengan proses yang bisa terbilang simpel, sate taichan yang gurih dapat dinikmati. Cocok untuk buah hati ibu-ibu yang menyukai makanan yang gurih dan segar. Anda juga dapat mengkreasikan sate taichan ini dengan berbagai jenis bahan makanan lain lhoo, misalnya sate dengan tambahan keju mozarella seperti dibawah.

Sate Taichan Mozarella

Sekian sedikit tips tentang cara membuat sate taichan dari kami, bagaimana sahabat Toko Dapur? Tertarik untuk mencoba? Jangan ragu untuk bertanya apabila anda memiliki pertanyaan, kami akan selalu siap untuk membantu anda.

Bagi anda yang belum mengetahui Toko Dapur, bisa membaca informasi tentang kami disini, kami tunggu kontek dari anda semua~

Recent Posts

6 Tips membuat bumbu meresap dalam ayam 1

6 Tips Untuk Membuat Bumbu Meresap Dalam Ayam

6 Tips membuat bumbu meresap dalam ayam 1

Siapa yang tidak tahu jenis masakan ayam, terdapat berbagai macam jenis ayam yang ada dalam kehidupan sehari-hari. Ada ayam panggang, ayam bumbu kuning, ayam kecap, ayam panggang, dll. Banyak jenis masakan ayam ini memiliki rasa yang luar biasa karena bumbunya yang meresap sampai dengan bagian daging yang paling dalam.

Raza paling lezat dapat dirasakan pada ayam dengan bumbu yang meresap, namun tidak semua ayam memiliki rasa yang lezat, mengapa? Hal ini mungkin dikarenakan oleh beberapa faktor atau perbedaan dalam cara memasak ayam. Toko Dapur telah menyediakan 6 tips untuk membuat bumbu meresap dalam ayam, simak dibawah ya:

6 Tips Untuk Membuat Bumbu Meresap Dalam Ayam

  • Sediakan Ayam yang Segar

Untuk membuat masakan ayam dengan rasa yang lezat, ada baiknya kita menyediakan bahan baku yang segar juga dalam pembuatannya. Potong bagian ayam menjadi bagian yang lebih kecil karena bagian ayam yang telah dipotong akan lebih dapat menyerap bumbu. Hal ini dikarenakan permukaan ayam yang lebih banyak bersentuhan dengan bumbu pada saat akan dimasak. Bayangkan apabila sahabat Toko Dapur memasak ayam tanpa dipotong terlebih dahulu, ayam akan memiliki permukaan yang lebih sedikit untuk bersentuhan dengan bumbu, sehingga akan lebih sulit bagi bumbu untuk meresap sampai kebagian ayam yang paling dalam.

  • Bumbu yang Halus

Pori-pori dalam ayam akan membesar apabila sedang terkena panas, oleh karena itu dengan penggunaan bumbu yang halus, akan memudahkan bumbu untuk meresap kedalam ayam. Banyaknya bumbu dapat ditentukan masing-masing individu sesuai dengan keinginan, namun perlu diperhatikan untuk tidak memberikan bumbu yang terlalu sedikit dan juga terlalu banyak. Apabila bumbu yang diberikan terlalu sedikit, bumbu yang meresap otomatis akan lebih sedikit dan bisa jadi tidak memberikan rasa yang cukup. Namun apabila bumbu yang digunakan terlalu banyak, akan membuat rasa menjadi terlalu kuat sehingga kurang cocok untuk dimakan. Gunakan bumbu secukupnya sesuai dengan kebutuhan.

  • Gunakan Api Kecil Dalam Memasak

Penggunaan api kecil sangat disarankan untuk proses pembuatan ayam bumbu, karena dengan api yang kecil dipastikan ayam akan matang secara perlahan namun merata. Bumbu yang dimasak secara perlahan juga akan dapat masuk ke dalam ayam sehingga akan lebih meresap sampai ketulang ayam. Sangat tidak disarankan untuk menggunakan api yang besar dalam memasak karena dengan penggunaan api yang besar, bagian ayam dapat memiliki tingkat kematangan yang berbeda antara satu bagian dengan yang lainnya. Ditambah dengan proses memasak yang singkat tidak memberikan waktu yang cukup untuk penyerapan bumbu.

  • Gunakan Air Secukupnya

Dalam mengunkep ayam, tentu air wajib digunakan secukupnya untuk penyerapan yang sempurna. Jumlah air tergantung dari jumlah ayam yang digunakan, tambahkan air sehingga cukup untuk merendam semua ayam. Jangan gunakan air yang terlalu banyak (sepanci) karena dengan ini proses penyerapan juga menjadi tidak sempurna.

  • Panaskan Air Sebelumnya

Untuk proses penyerapan yang lebih sempurna, lebih baik kita menyiapkan air dan bumbu yang sudah dimasak terlebih dahulu. Proses penyiapan air dan bumbu dapat dilakukan dengan api yang besar, namun itu tidak dapat dilakukan terhadap ayam. Oleh karena itu lebih baik kita menyiapkan bumbu dan air yang sudah masak yang kemudian dimasukkan ayam. Saat ayam dimasukkan kedalam, idealnya api diubah menjadi api kecil untuk proses penyerapan yang maksimal ke dalam ayam. Bayangkan anda memasak ayam, air dan bumbu bersamaan, proses penyerapan tidak akan menjadi sempurna.

  • Gunakan Tutup Panci

Dalam proses penyerapan bumbu oleh ayam, air dan bumbu akan banyak menguap, uap ini mengandung sari-sari bumbu. Apabila kita tidak menutup ayam dengan tutup panci, sari-sari ini akan menguap dan ayam pun kehilangan rasanya. Namun apabila tutup panci digunakan, sari-sari ini akan dapat 'kembali' kedalam ayam, menciptakan rasa yang lebih kaya dibanding dengan yang tidak menggunakan tutup panci.

 

Bagaimana sahabat Toko Dapur, 6 tips untuk membuat bumbu meresap dalam ayam terdengar menarik bukan? Anda bisa coba menerapkan tips ini untuk hidangan di rumah anda, dijamin ayam akan memiliki rasa yang lebih kaya dan lezat.

Oh iya, apabila sahabat Toko Dapur belum memiliki panci atau peralatan untuk membuat ayam bumbu, anda juga bisa mencarinya di halaman panci dan peralatan masak kami lho.

Untuk sahabat Toko Dapur yang belum mengenal kami juga bisa membaca post ini untuk mengenal kami lebih jauh.

Sekian 6 tips untuk membuat bumbu meresap dalam ayam, apabila anda memiliki pertanyaan, anda bisa langsung bertanya disini maupun langsung menghubungi kami apabila anda membutuhkan perlengkapan dapur, kami siap melayani anda. Sampai jumpa sahabat Toko Dapur~

Sumber:

resepkoki.id

Recent Posts

Cara Memasak Ayam Kecap Mudah

Cara Memasak Ayam Kecap (Dengan Resep dan Video)

Cara Memasak Ayam Kecap

Cara memasak ayam kecap tidaklah harus sulit, kali ini tokodapur akan memberikan informasi akan bagaimana cara mudah untuk memasak ayam kecap.

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 500 gram ayam
  • Gula merah (2 sdm)
  • Merica secukupnya
  • Garam
  • Gula pasir
  • Bawang Putih (3 siung)
  • Bawang Merah (4 siung)
  • Kecap Manis (2 sdm)

Langkah yang Dilakukan:

  • Pertama, tumbuk halus merica, garam, bawang putih dan bawang merah
  • Tumbuk bumbu tersebut sampai halus
  • Setelah bumbu sudah ditumbuk halus, siapkan penggorengan beserta sedikit minyak
  • Masukkan bumbu yang sudah ditumbuk ke dalam penggorengan
  • Tumis sampai masak
  • Setelah masak, saatnya menambahkan 500 gram ayam ke dalam penggorengan
  • Tumis kembali untuk mencampur bumbu dengan ayam yang baru dimasukkan
  • Setelah mulai tercampur, tambahkan 1 gelas air (200 ml), gula merah dan gula pasir kedalam penggorengan dan campur
  • Diamkan sampai ayam menjadi lunak dan air menyusut
  • Setelah ayam melunak dan air menyusut, tambahkan kecap
  • Tumis sampai seluruh bumbu meresap ke dalam ayam
  • Ayam kecap siap untuk disajikan

Sekian cara memasak ayam kecap yang terbilang simpel ini. Ayam kecap sangatlah cocok disajikan untuk makanan keluarga anda, namun perlu diperhatikan kebersihan dari bahan makanan dan juga alat seperti penggorengan. Pastikan anda memiliki ukuran penggorengan yang sesuai untuk menampung seluruh makanan yang dimasak. Untuk resep ini, tokodapur menyarankan untuk menggunakan penggorengan dengan diameter diatas 24 cm untuk kemudahan memasak anda. Dengan menggunakan peralatan yang berkualitas ditambah dengan bahan makanan yang berkualitas, bisa dipastikan keluarga anda akan sangat menyukai masakkan anda, selamat mencoba~

Untuk memudahkan anda untuk mengetahui detil dari cara memasak ayam kecap, kami juga menyediakan video yang dapat dilihat di bawah ini:

Sumber: youtube.com

Image Courtesy: nyobiresep.blogspot.com