Resep Masakan: Resep Tempe Bacem dan Tahu Bacem

Resep tempe bacem dan tahu bacem, resep masakan yang akan kami bahas pada kesempatan ini, merupakan salah satu resep yang dicari oleh banyak orang. Siapa yang tidak mengetahui bacem, Bacem atau baceman merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah, juga Yogyakarta bagian timur (Mataraman). Orang Yogyakarta menyukai bacem yang bercitarasa manis, yaitu dengan bumbu khas gula merah.

Sebetulnya bacem merupakan cara pengolahan makanan untuk mengawetkan produk, biasanya adalah tempe dan tahu. Dibacem artinya direndam dalam air gula atau garam supaya bahan makanan menjadi awet. Setelah direndam suatu makanan akan memiliki citarasa manis meresap yang sangat menggelitik lidah penikmatnya. Mari bahas resep tempe bacem dan tahu bacem di bawah ini:

Resep Tempe Bacem Nikmat 1
             Sumber: lihatresep.com

 

Resep Tempe Bacem dan Tahu Bacem

Bahan:
  • 1 papan tempe / 1 kotak tahu
  • 300 ml air
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm air asam
  • Garam, gula dan kecap manis sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak

Haluskan:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
Cara Membuat Tempe Bacem
  1. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam jawa, gula, garam dan kecap manis di dalam wajan atau panci sesuai dengan selera. Masukkan tempe atau tahu yang telah dipotong. Susun didalam wajan atau panci dengan rapi, supaya penyerapan bumbu menjadi maksimal.
  2. Masak campuran ini dengan api yang kecil hingga bumbu terlihat meresap dan air menyusut. Apabila masih kurang matang, tambahkan air dan lakukan lagi proses ungkep sampai air habis.
  3. Goreng tempe/ tahu yang telah diungkep dengan api sedang agar tidak gosong. Masak sampai berwarna kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.
  4. Sajikan dengan nasi hangat dan nikmatilah!

Sekian resep tempe bacem dan tahu bacem yang bisa kami hadirkan kali ini, semoga bisa berguna untuk sahabat Toko Dapur. Sekarang Anda bisa menghadirkan masakan lezat ini dengan mudah di rumah Anda. Apabila ada pertanyaan atau komentar, jangan ragu untuk meninggalkan komentar di bawah atau hubungi kami secara langsung. Sampai jumpa~

Main Image: bango.co.id

Recent Posts

Spread the love

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *