Resep Gudeg Nikmat Ala RM Gudeg Pak Atmo

Resep Gudeg Jogja Nikmat

Resep gudeg, salah satu resep makanan Indonesia dari makanan yang sangat terkenal dengan kegurihan dan rasanya. Gudeg adalah hidangan tradisional yang berasal dari Yogyakarta, Jawa Tengah dengan bahan baku nangka muda. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat digemari diberbagai kalangan karena bumbu dan cita rasa yang unik dan mengelitik lidah. Gudeg secara umum hanya terdiri dari nangka muda dengan bumbunya yang disebut areh, namun masih juga terdapat banyak bahan makanan sampingannya. Anda bisa menambahkan krecek, ayam, telur, tahu, tempe bacem, dll. Toko Dapur kali ini ingin membagikan resep gudeg yang bisa langsung dicoba oleh Anda semua. Mari langsung saja dibahas dibawah:

Resep Gudeg Porsi 4 Orang

Bahan:

  • 1 kg nangka muda, potong 3 cm
  • 6 butir telur ayam rebus
  • 1 L santan encer dari 1 buah kelapa
  • 3 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam

Bumbu, Haluskan semua:

  • 100 g gula merah, sisir
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • 2 sdt garam

Untuk Areh dan bumbu areh, sediakan tempat lain dan berikut bahan yang harus disiapkan,

Areh:

  • 1 L santan kental dari 2 butir kelapa
  • 1/2 L kaldu ayam siap pakai
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu areh, haluskan:

  • 35 g gula merah, sisir
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 1 sdt garam
Langkah Membuat
  1. Gudeg: Di dalam panci, masukkan nangka. Tambahkan santan, lengkuas, daun salam, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak di atas api kecil hingga matang dan bumbu meresap.
  2. Masukkan telur ayam yang telah dikupas, Masak hingga matang lalu angkat.
  3. Areh: Didihkan santan dan kaldu di dalam panci di atas api kecil sambil diaduk sesekali. Masukkan lengkuas, daun salam, bumbu areha halus, serai dan tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk hingga merata. Didihkan kembali sambil terus diaduk. Angkat setelah selesai.
  4. Makanan siap disajikan, sajikan gudeg dengan telur dan disiram kuah areh.

Sekian resep gudeg yang mudah dan dapat dicoba oleh sahabat Toko Dapur, bagaimana? Terdengar menarik bukan. Anda dapat menyediakan makanan yang nikmat dirumah Anda sendiri yang pasti lebih sehat. Apabila Anda memiliki pertanyaan maupun pendapat, silakan jangan sungkan untuk meninggalkan komentar ataupun menghubungi kami, sampai jumpa sahabat Toko Dapur~

Sumber Gambar:

bango.co.id

nyonyamelly.com

hardrockfm.com

Recent Posts

Spread the love

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *