Pisau Dapur: Jenis Jenis Pisau Dapur

Pisau dapur, salah satu peralatan memasak yang paling umum untuk digunakan. Digunakan untuk memproses bahan baku makanan yang masih dalam bentuk yang besar menjadi ukuran yang kecil dan sesuai untuk dimakan.  Bisa digunakan untuk memotong berbagai jenis makanan menjadi berbagai bentuk sesuai dengan kebutuhan. Peralatan dapur ini juga banyak digunakan untuk memotong daging dari tulangnya, memotong sayuran, memotong roti, dll.

Tahukah Anda bahwa terdapat berbagai jenis pisau dapur yang telah diciptakan untuk kegunaan khusus. Dimulai dari yang digunakan untuk kebutuhan sehari hari, memotong buah kecil dan sayuran, memotong roti, memotong daging dari tulang. Pisau-pisau ini diciptakan untuk memudahkan kita dalam tugas memotong yang lebih spesifik, yuk disimak jenis-jenis pisaunya:

Jenis Jenis Pisau Dapur

Chef Knife
Jamie Oliver JB7300 Chef Knife - Black
Jamie Oliver JB7300 Chef Knife - Black

Pisau paling serbaguna dari segala jenis yang ada. Ini digunakan untuk kegunaan sehari hari seperti memotong, mengiris, memotong kotak dan segala jenis kebutuhan standard.

Utility Knife
Jamie Oliver JB7200 JO
Jamie Oliver JB7200 Utility Knife

Berukuran lebih kecil dibandingkan Chef Knife namun lebih besar dari paring knife. Memiliki fungsi untuk kebutuhan sehari hari dimulai dari memotong sandwich, sampai dengan memotong daging.

Paring Knife
Jamie Oliver Paring Knife JB7100
     Jamie Oliver Paring Knife JB7100

Pisau dapur yang sangat berguna untuk kebutuhan memotong yang lebih presisi seperti mengiris, memotong buah kecil dan juga sayuran.

Bread Knife
Jamie Oliver JB7400 Bread Knife, Black
Jamie Oliver JB7400 Bread Knife, Black

Berguna untuk memotong roti dengan halus tanpa merusak atau menghancurkan tekstur roti, dan juga sangat cocok apa bila digunakan untuk memotong tomat atau jeruk.

Santoku Knife
        Gambar Dari The Spruce

Kombinasi dari golok dan chef knife, menciptakan pisau multifungsi untuk mencincang, memotong kecil kotak, dan berbagai kebutuhan memotong daging.

Slicing/ Carving Knife
Jamie Oliver JC7502 Carving Knife
Jamie Oliver JC7502 Pisau Carving

Gunakan peralatan untuk memotong daging yang telah matang, jenis unggas dan juga ikan. mata pisau yang panjang dan tipis memudahkan Anda untuk memotong potongan daging yang besar menjadi potongan yang lebih kecil dan tipis dengan sempurna.

Boning Knife
Gambar Dari Amazon.com

Pisau dapur dengan ini memberikan Anda kontrol presisi saat memotong daging dari tulang unggas.

Meat Cleaver
Gambar Dari Amazon.com
Gunakan golok ini untuk memotong daging dan tulang unggas dengan satu gerakan yang kuat, maupun memotong sayuran yang keras.
Vegetable Cleaver
    Gambar dari williams-sonoma.com

Dengan mata pisau yang lebih rapi dari golok daging, golok sayur ini memotong sayuran secara lebih efisien sebelum dipindahkan ke mangkok.

Nakiri Knife
  Gambar dari williams-sonoma.com

Dengan bentuk golok yang lebih tipis, pisau sayuran dengan gaya Jepang ini memiliki kemampuan yang lebih dalam memotong dengan arah gerakan naik dan turun.

Honesuki Knife
   Gambar dari chefknivestogo.com

Mata pisau dengan bentuk segitiga dengan ujung yang lancip ini membuat Anda mudah dalam mengkorek daging sisa yang terdapat di sendi sendi tulang unggas.

Steak Knife
      Gambar Dari sabatier-k.com

Dengan bentuk lurus dan bergerigi, alat ini digunakan untuk memotong daging steak dan jenis daging lainnya.

Tomato Knife
        Gambar Dari Amazon.com
Dapat memotong tomat dengan hasil yang luar biasa karena ujungnya yang unik dan mencegah kulit tomat untuk rusak. Juga cocok untuk memotong jenis citrus.
Kitchen Shears
Gambar Dari cutleryandmore.com

Sangat cocok untuk memotong adonan pastry dan memotong daun herbal dengan baik.

Honing Steel
Jamie Oliver JB 7600 Sharpening Steel
Jamie Oliver JB7600 SHARPENING STEEL

Peralatan penting untuk terus mengasah pisau supaya tetap berada pada kondisi prima setelah digunakan untuk memotong berbagai makanan.

Sekian perbedaan dan jenis-jenis pisau dapur yang bisa kami bagikan, Toko Dapur menyarankan sahabat toko dapur untuk terlebih dahulu mengetahui kebutuhan masing masing sebelum membeli pisau yang diinginkan. Semoga artikel ini bisa berguna untuk sahabat Toko Dapur. Jangan sungkan apabila ada pertanyaan kepada kami, Anda hanya tinggal mengkontak kami :).... Sampai jumpa~~

Recent Posts

Spread the love

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *