Resep Tempe Bacem 1

Resep Masakan: Resep Tempe Bacem dan Tahu Bacem

Resep tempe bacem dan tahu bacem, resep masakan yang akan kami bahas pada kesempatan ini, merupakan salah satu resep yang dicari oleh banyak orang. Siapa yang tidak mengetahui bacem, Bacem atau baceman merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah, juga Yogyakarta bagian timur (Mataraman). Orang Yogyakarta menyukai bacem yang bercitarasa manis, yaitu dengan bumbu khas gula merah.

Sebetulnya bacem merupakan cara pengolahan makanan untuk mengawetkan produk, biasanya adalah tempe dan tahu. Dibacem artinya direndam dalam air gula atau garam supaya bahan makanan menjadi awet. Setelah direndam suatu makanan akan memiliki citarasa manis meresap yang sangat menggelitik lidah penikmatnya. Mari bahas resep tempe bacem dan tahu bacem di bawah ini:

Resep Tempe Bacem Nikmat 1
             Sumber: lihatresep.com

 

Resep Tempe Bacem dan Tahu Bacem

Bahan:
  • 1 papan tempe / 1 kotak tahu
  • 300 ml air
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm air asam
  • Garam, gula dan kecap manis sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak

Haluskan:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
Cara Membuat Tempe Bacem
  1. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam jawa, gula, garam dan kecap manis di dalam wajan atau panci sesuai dengan selera. Masukkan tempe atau tahu yang telah dipotong. Susun didalam wajan atau panci dengan rapi, supaya penyerapan bumbu menjadi maksimal.
  2. Masak campuran ini dengan api yang kecil hingga bumbu terlihat meresap dan air menyusut. Apabila masih kurang matang, tambahkan air dan lakukan lagi proses ungkep sampai air habis.
  3. Goreng tempe/ tahu yang telah diungkep dengan api sedang agar tidak gosong. Masak sampai berwarna kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.
  4. Sajikan dengan nasi hangat dan nikmatilah!

Sekian resep tempe bacem dan tahu bacem yang bisa kami hadirkan kali ini, semoga bisa berguna untuk sahabat Toko Dapur. Sekarang Anda bisa menghadirkan masakan lezat ini dengan mudah di rumah Anda. Apabila ada pertanyaan atau komentar, jangan ragu untuk meninggalkan komentar di bawah atau hubungi kami secara langsung. Sampai jumpa~

Main Image: bango.co.id

Recent Posts

Resep Gudeg Jogja

Resep Gudeg Nikmat Ala RM Gudeg Pak Atmo

Resep Gudeg Jogja Nikmat

Resep gudeg, salah satu resep makanan Indonesia dari makanan yang sangat terkenal dengan kegurihan dan rasanya. Gudeg adalah hidangan tradisional yang berasal dari Yogyakarta, Jawa Tengah dengan bahan baku nangka muda. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat digemari diberbagai kalangan karena bumbu dan cita rasa yang unik dan mengelitik lidah. Gudeg secara umum hanya terdiri dari nangka muda dengan bumbunya yang disebut areh, namun masih juga terdapat banyak bahan makanan sampingannya. Anda bisa menambahkan krecek, ayam, telur, tahu, tempe bacem, dll. Toko Dapur kali ini ingin membagikan resep gudeg yang bisa langsung dicoba oleh Anda semua. Mari langsung saja dibahas dibawah:

Resep Gudeg Porsi 4 Orang

Bahan:

  • 1 kg nangka muda, potong 3 cm
  • 6 butir telur ayam rebus
  • 1 L santan encer dari 1 buah kelapa
  • 3 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam

Bumbu, Haluskan semua:

  • 100 g gula merah, sisir
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • 2 sdt garam

Untuk Areh dan bumbu areh, sediakan tempat lain dan berikut bahan yang harus disiapkan,

Areh:

  • 1 L santan kental dari 2 butir kelapa
  • 1/2 L kaldu ayam siap pakai
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu areh, haluskan:

  • 35 g gula merah, sisir
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 1 sdt garam
Langkah Membuat
  1. Gudeg: Di dalam panci, masukkan nangka. Tambahkan santan, lengkuas, daun salam, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak di atas api kecil hingga matang dan bumbu meresap.
  2. Masukkan telur ayam yang telah dikupas, Masak hingga matang lalu angkat.
  3. Areh: Didihkan santan dan kaldu di dalam panci di atas api kecil sambil diaduk sesekali. Masukkan lengkuas, daun salam, bumbu areha halus, serai dan tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk hingga merata. Didihkan kembali sambil terus diaduk. Angkat setelah selesai.
  4. Makanan siap disajikan, sajikan gudeg dengan telur dan disiram kuah areh.

Sekian resep gudeg yang mudah dan dapat dicoba oleh sahabat Toko Dapur, bagaimana? Terdengar menarik bukan. Anda dapat menyediakan makanan yang nikmat dirumah Anda sendiri yang pasti lebih sehat. Apabila Anda memiliki pertanyaan maupun pendapat, silakan jangan sungkan untuk meninggalkan komentar ataupun menghubungi kami, sampai jumpa sahabat Toko Dapur~

Sumber Gambar:

bango.co.id

nyonyamelly.com

hardrockfm.com

Recent Posts

resep ayam goreng kfc chicken renyah

Resep Ayam Goreng Renyah Dan Cara Memasaknya

Resep Ayam Goreng Renyah

resep ayam goreng kfc renyah

Ayam goreng, siapa yang tidak mengetahui makanan ini, makanan yang kerap dimakan oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini sangatlah populer dan berbagai variasi dari jenis ayam goreng pun bermunculan untuk lebih meng-explore variasi yang ada. Dimulai dari ayam goreng cabe hijau, ayam goreng kremes, ayam goreng padang. Tidak ada jenis ayam goreng yang tidak menggugah selera. Pada kesempatan kali ini Toko Dapur hadir untuk men-share resep ayam goreng renyah ala KFC yang bisa dibuat di rumah. Yuk disimak dibawah:

Bahan:
  • 1 ekor ayam yang telah dipotong
  • Bubuk cabe secukupnya
  • Lada hitam
  • Ketumbar
  • Merica
  • Penyedap rasa
  • Bawang putih
  • Tepung terigu
  • 2 kuning telur
  • Susu bubuk
  • Keju parut
  • Bawang putih halus
  • Tepung maizena
  • Baking powder
Persiapan:

Pertama, kita bisa mulai untuk menyediakan ayam yang telah dibumbui, berikut langkah menyiapkan ayamnya:

  • Tumbuk halus bawang putih, lada hitam, ketumbar dan merica.
  • Tambahkan campuran tumbukan kedalam ayam yang telah dipotong-potong.
  • Masukkan bubuk cabe secukupnya kedalam campuran.
  • Aduk hingga rata
  • Setelah diaduk rata, masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selamat 1 jam.

Sambil menunggu kita bisa membuat adonan untuk dilumuri ke ayam sebelum digoreng. Untuk membuat kulit ayam goreng renyah ala KFC, kita harus membuat 2 adonan, yaitu adonan basah dan adonan kering. Berikut adalah cara membuat adonan basah dan kering:

Adonan Basah:

  • Campur tepung terigu 200 gram, 2 kuning telur, tepung maizena 30 gram, bawang putih halus 5 siung, susu bubuk 30 gram, keju parut secukupnya, air dingin secukupnya.
  • Aduk hingga rata campuran tersebut.
  • Tambahkan 1 sendok teh baking powder.
  • Sambil diaduk, tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan lebih cair.

Adonan Kering:

  • Campurkan tepung terigu, penyedap rasa secukupnya dan merica secukupnya
  • Aduk hingga merata.
Langkah:

Setelah seluruh bahan telah disiapkan, langkah selanjutnya adalah menggoreng ayamnya. Siapkan adonan kering dan adonan basah berserta dengan ayam yang telah disiapkan dan lakukan langkah berikut:

  • Pertama, lumuri ayam ke adonan basah, dan dilanjutkan dengan dilumuri ke dalam adonan kering.
  • Setelah dilumuri dengan adonan kering, kembali pindahkan ke dalam adonan basah
  • Lakukan hal ini sebanyak 2 sampai 3 kali untuk menjamin tepung telah menempel dan siap digoreng.
  • Goreng ayam di dalam penggorengan. Ingat untuk menggoreng ayam ini, harus menggunakan api yang sangat panas dan seluruh bagian ayam harus direndam di dalam minyak goreng.
  • Lakukan ini untuk segala potongan ayam.
  • Ayam siap disediakan.

Sekian resep ayam goreng renyah ala KFC dari kami. Bagaimana sahabat Toko Dapur, mudah bukan? Jadi sekarang Anda bisa membuat makanan yang pasti disukai oleh seluruh keluarga Anda dengan mudah. Apabila ada komentar atau ada yang ingin ditanyakan, jangan ragu untuk bertanya. Selamat mencoba dan sampai jumpa~~

Image source:

ruangresep.com

myresepi.net

Recent Posts