Kue Bulan: Apa itu Dan Bagaimana Cara Membuatnya?

Apa Itu Kue Bulan?

Kue bulan, Anda juga pasti sudah tidak asing saat mendengar tentang kata ini bukan? Kue tradisional ini sering disantap untuk memperingati festival bulan di Tiongkok, Vietnam. Festival ini juga diperingati di berbagai bagian di negara Asia dan juga disantap negara barat sebagai sesuatu yang mewah.

Kue Bulan Pack

Festival ini sendiri memiliki beberapa konsep dasar yang saling berkaitan satu sama lainnya yaitu:

  1. Berkumpul bersama, seperti keluarga dan teman. Di hari ini dipercaya bahwa bulan terlihat paling terang dan paling bulat yang berarti reuni keluarga. Dan ini adalah alasan utama orang Tiongkok berpikir bahwa festival ini sangat penting.
  2. Berterima kasih. Ini untuk berterima kasih atas hasil panen dan untuk reuni yang harmoni.
  3. Berdoa. Di hari ini juga biasanya orang-orang dapat berdoa untuk meminta hal yang mereka inginkan, misalnya anak, pendamping hidup, umur panjang.

Kue bulan memiliki tekstur yang sangat lembut dan memiliki variasi rasa dari manis dan asin. Ada yang memiliki isi dalam seperti kacang, coklat, dan sebagainya. Ada juga yang memiliki rasa asin yang biasanya memiliki isi telur asin. Pada kesempatan kali ini kami akan membahas bagaimana cara membuat kue bulan, ikuti resep yang akan kami berikan disini.

Bagaimana Cara Membuat Kue Bulan?

Adonan:

  • 100 gram tepung terigu kue
  • 60 gram golden syrup
  • 30 gram minyak goreng/ minyak sayur
  • 1/2 sendok teh air

Isi:

  • 460 gram (4 x 115 gram) pasta biji teratai
  • Biji melon putih
  • 4 kuning telur asin

Langkah Membuat:

  • Pertama, kita akan membuat adonan terlebih dahulu, yang harus dilakukan adalah mencampurkan semua bahan adonan lalu aduk sampai merata (jangan diremas).
  • Diamkan adonan selama 2 jam.
  • Lalu, panggang biji melon putih di suhu 160 derajat selama 5 menit.
  • Panaskan 4 kuning telur asin yang telah dicampur dengan 1 sendok teh wine masak selama 5 menit.
  • Gunakan tangan anda lalu kepal pasta biji teratai dengan biji melon.
  • Lanjutkan dengan memasukkan kuning telur asin kedalam adonan pasta biji teratai.
  • Untuk lapisan paling luar, gunakan adonan yang telah didiamkan selama 2 jam dan mulailah mengepal bulat adonan dengan pasta biji teratai yang telah tercampur.
  • Gunakan cetakan kue bulan untuk membentuk bentuk yang diinginkan.
  • Sebelum dipanggang, semprotkan adonan dengan air untuk mencegah lapisan menjadi berkerak.
  • Panggang 160 derajat celsius selama 10 menit lalu keluarkan.
  • Kembali lapisi adonan dengan susu.
  • Panggang kembali selama 10 menit atau sampai berwarna keemasan.
  • 36 jam kemudian, kulit akan menjadi glossy dengan tekstur yang lebih lembut.
  • Kue bulan siap dihidangkan.

Bagaimana sahabat Toko Dapur, sekarang Anda dapat membuat kue bulan sendiri untuk memperingati festival yang akan diadakan pada tanggal 4 Oktober 2017 nanti. Semoga dengan informasi ini, Anda dapat membuat dan menikmati kue bulan di hari yang spesial ini, selamat mencoba~

Untuk referensi video, silakan lihat lebih lanjut pada video dibawah ini.

 

Sumber:

wikipedia.org

Recent Posts

Spread the love

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *