2-Layer Tres Leches Cake

Bahan :

1 ¾ cups tepung serbaguna
1 tablespoon baking powder
¾ sendok teh garam kosher
¼ sendok teh ground cinnamon
6 butir telur ukuran besar
1 ¼ cups gula pasir
¼ cups susu
½ sendok teh vanilla extract
nonstick cooking spray, for greasing
½ cup susu evaporated
½ cup santen
14 ons susu kental manis
2 cups heavy whipping cream
¼ cup gula bubuk
aneka buah, untuk disajikan dan menghias ( opsional )

Cara Membuat

  • Kocok tepung, baking powder, garam, dan kayu manis bersama-sama dalam mangkuk sedang.
  • Dalam mangkuk besar yang terpisah, kocok telur dan gula bersama dengan mixer listrik sampai ringan, halus, dan hampir dua kali lipat dalam ukuran, 6-8 menit.
  • Dengan menggunakan spatula, aduk dengan lembut campuran tepung sampai tercampur rata (beberapa garis tepung baik-baik saja).
  • Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C).
  • Campurkan susu dan vanili ekstrak dalam gelas ukur cair atau mangkuk kecil, lalu lipat perlahan ke dalam adonan, aduk rata untuk memblender.
  • Semprotkan panci kue bundar berukuran 9 inci (23 cm) dengan semprotan anti lengket. Bagilah adonan di antara panci.
  • Panggang sampai kue-kue berwarna cokelat keemasan di sekitar tepinya dan sedikit mundur ke belakang ketika ditekan di tengah, sekitar 20-25 menit.
  • Sementara kue dipanggang, gabungkan susu yang menguap, santan dan susu kental dalam gelas ukur cair atau mangkuk kecil dan aduk hingga rata.
  • Setelah kue selesai, segera keluarkan kue dari wajan dan balikkan ke rak kawat atau loyang. Dinginkan selama 2 menit. Kemudian, aduk kue dengan garpu.
  • Kembalikan kue ke wajan. Taburkan campuran susu kental di atas kue, biarkan meresap. Biarkan selama 15 menit.
  • Dalam mangkuk sedang, cambuk krim berat dan gula bubuk dengan mixer tangan listrik sampai bentuk puncak kaku.
  • Hati-hati pindahkanlah salah satu kue ke keatas kue.
  • Sebarkan selapis krim kocok di atas kue. Tempatkan kue lain di atasnya dan olesi dengan krim kocok yang tersisa.
  • Hiasi dengan buah beri, jika diinginkan.
  • Iris dan sajikan.

Sumber : https://tasty.co/recipe/2-layer-tres-leches-cake

Recent Posts

Spread the love

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *